Jmenuji se Iva, od roku 2013 mám diagnostikovánu Crohnovu chorobu – jedná se o nespecifické zánětlivé onemocnění střev. U každého pacienta je strava velmi individuální a já se vydala vynechat lepek ,kdy po vyšetřeních vyšlo naštěstí jen nesnášenlivost lepku.
Několik let jím tedy jen bezlepkově a musím říct, že mému celkovému stavu to velmi pomohlo.
Začátky byly opravdu velmi těžké, upéct něco poživatelného co nebude druhý den tvrdé, bylo umění.
Na internetu a facebookových stránkách toho člověk opravdu najde mnoho inspiruji se Radkou Vrzalovou a La Teta , ale i tak to byla velmi dlouhá cesta. Nyní mohu říci, že si upeču chleba, který se podobá lepkové klasice, a další pečivo, které se s kupovanými variantami nedají srovnat. Každý bezlepkář jistě ví o čem mluvím.
Na těchto stránkách naleznete prezentaci mých výrobků, které peču.